Premiera i masterclass: historie wędzonych alkoholi oraz degustacja piwa podhalańskiego

W piątek 5 września odbędzie się zamknięte spotkanie poświęcone wędzonym trunkom Europy, połączone z premierą odtworzonego piwa podhalańskiego. W ramach wydarzenia zaplanowano masterclass z degustacją czterech trunków reprezentujących różne tradycje wędzenia słodu i alkoholu oraz krótką prezentację historii i receptury piwa podhalańskiego. Udział jest płatny, a liczba miejsc ograniczona.

Szczegóły wydarzenia

• Data: piątek, 5 września 2025
• Godzina: 19:00–20:00
• Miejsce: 3 Maja 25, Zawiercie
• Cena biletu: 69 zł (w cenie udział w zamkniętym spotkaniu, degustacja i puszka premierowego piwa)
• Ilość miejsc: ograniczona

Program masterclass

Spotkanie obejmuje omówienie i degustację czterech przykładów wędzonych trunków z Europy. Prezentacja koncentruje się na wpływie różnych rodzajów wędzenia słodu i drewna na aromat i smak napojów.

• Szkocka whisky z wyspy Islay – omówienie wpływu torfowego wędzenia słodu; planowana degustacja: Ardbeg Uigeadail 54,2%.
• Wędzone piwa z Bambergu – wpływ wędzenia słodu drewnem bukowym; planowana degustacja: Schlenkerla Rauchbier Märzen.
• Piwo grodziskie – omówienie wędzenia słodu drewnem dębowym; degustacja tradycyjnego piwa z Grodziska.
• Piwo podhalańskie – prezentacja wpływu wędzenia słodu drewnem bukowym i olchowym oraz historia tego stylu.

Prelegent

O piwie podhalańskim opowie Klimek Słodyczka – pionier w środowisku lokalnego piwowarstwa: piwowar domowy z Podhala, zawodowo związany z browarem Moon Lark oraz popularyzator kultury podhalańskiej. Receptura prezentowanego piwa została odtworzona na podstawie jego pracy naukowej dotyczącej piwowarstwa regionu Zakopanego.

Informacje praktyczne

• W cenie biletu zawarta jest degustacja oraz puszka premierowego piwa.
• Ze względu na ograniczoną liczbę miejsc organizator prosi o wcześniejszy kontakt w celu rezerwacji.